|
Gevulde Portobello`s
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 niet al te grote portobello`s
* bosje lenteuitjes
* kopje ongebakken pecannoten
* mespunt cayennepeper
* zout en peper uit de molen
* vloeibare margarine
* calvadosbrie (AH)
* 2 teentjes knoflook
* veldsla
* citroenolijfolie
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze: Snijd de steeltjes uit de portobello`s en snijd ze in kleine stukjes. Hak de pecannoten in kleine stukjes. Snij de lenteuitjes in ringetjes.
Bak in een beetje vloeibare margarine de lenteuitjes, nootjes en paddestoelensteeltjes gaar. Knijp er op het laatst de knoflook boven uit en maak op smaak met de cayennepeper en zout. Draai over de enigszins uitgeholde portobello`s peper en zout.
Vul de portobello`s met het notenmengsel en leg op allevier een plak calvadosbrie. Besprenkel met nog wat druppeltjes vloeibare margarine en zet in het midden van de oven. Laat ongeveer 20 minuten gratineren tot de kaas gesmolten is.
|
|
|